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QUICHE DE QUESO Y CEBOLLIN

Aprende hacer un delicioso quiche de queso y cebollín.

INGREDIENTES:

  • 5 cebolla puerro (solo parte blanca)
  • 1 taza de crema de leche
  • 75 gr de queso salado semiduro con 5% de grasa
  • 3 huevos batidos
  • 50 gr de queso duro, rallado
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 10 aceitunas Kalamata (u otras aceitunas verdes), picadas
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170°C
Cortar la cebolla puerro en rodajas de 1- 2 cm de grosor y remojar en agua durante unos 30 minutos.
Escurrir y colocar en una olla con agua fresca.
Llevar a ebullición y cocinar unos 6 minutos hasta que esté suave.
Escurrir y reservar.
Escurrir el queso salado y desmenuzar en un recipiente hondo.
Agregar todos los demás ingredientes (incluidos la cebolla puerro) y mezclar bien.
Verter un plato de quiche a prueba de horno de vidrio ligeramente engrasado y hornear por 35 minutos hasta que esté dorado

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QUICHE DE QUESO Y CEBOLLIN
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