Pasta Alfredo sin azúcar: un rico plato fácil de hacer
¿Cuántos podemos resistirnos a una rica pasta? Seguramente nadie. La pasta siempre es uno de los platos favoritos en cualquier lugar del mundo por su facilidad de preparar, su excelente sabor y sus propiedades nutritivas (sí, la pasta no es solo carbohidratos). Antes de preparar esta rica pasta alfredo sin azúcar, vamos a ver un poco de historia.
Para dejarlo un poco más claro, vamos a revisar la historia de la pasta alfredo. Como en la mayoría de los platos, la invención de la salsa alfredo fue por pura serendipia (o llámese casualidad). Se dice que fue Alfredo Di Lelio, dueño de un famosos restaurante en Roma, quien agregó mantequilla y queso parmesano a una pasta que preparaba para su esposa embarazada. A su esposa le gustó tanto, que decidió ofrecerlo como una opción ene l menú de su restaurante.
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En algún momento, su restaurante fue visitado por Mary Pickford y su esposo, una famosa pareja de la industria cinematográfica de de Hollywood. Ellos quedaron encantados, lo cocinaron sus amigos y así fue como esta salsa comenzó a esparcirse con el nombre de “Alfredo”.
Entonces, ahora que tenemos clara la historia de esta famosa pasta, vamos a preparar una versión saludable, es decir, sin azúcares añadidos.
Ingredientes:
Pasta integral (wholewheat)
Camarones
Ghee
Ajo
Queso crema
Queso parmesano
Orégano
Sal y pimienta
Preparación:
- Derrite la mantequilla y agrega el ajo para darle sabor a la mantequilla.
2. Agrega queso crema y disuelve.
3. Enseguida agrega el queso parmesano poco a poco mientras estas mezclando los ingredientes.
4. Agrega orégano, sal y pimienta y deja hervir a fuego bajo para lograr la unión de sabores.
