Barra energética de chocolate sin azúcar
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Barra energética de chocolate sin azúcar

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¿A quién no se le antoja a mitad de mañana un shot de energía? Con esta barra energética de chocolate sin azúcar lo vas a obtener. La verdad es que la mayoría de las barras energéticas que encontramos en el mercado están cargadas de calorías vacías porque su principal ingrediente es el azúcar añadida. Y esto incluye a las bebidas hidratantes.

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Sin embargo, hay una manera de hacer barras energéticas totalmente saludables sin azúcares añadidos. Utilizaremos ingredientes fáciles de encontrar y totalmente naturales. Pero primero, vamos a conversar sobre estas barras.

¿Cuál es el uso correcto de las barras energéticas?

Por lo general, no deberíamos necesitar dosis de energía para nuestro día a día, pero sabemos que hay días en los que necesitamos ese extra. Sobre todo si sueles entrenar de noche, una barra energética sin azúcar añadida como pre entreno sería perfecta. Pero precisamente, por ser barras energéticas, estas vienen con un extra de calorías, por lo que no debe ser un alimento recurrente en nuestra dieta diaria, a menos que estés en un programa de alimentación para aumentar masa muscular. Pero si no es tu caso, una taza de café puede ser un buen estimulante.

Ahora, ¿Cuándo sí usar una barra energética?

  • Como snack antes de entrenar.
  • Como snack para después.
  • Si tienes un día movido y no has podido cumplir con tus horas de comida.
  • Snack a media mañana, si llevas una alimentación baja en calorías.

Entonces, a lo que vamos.

Ingredientes:

  • Cacao en polvo natural
  • Barras de chocolate negro sin azúcar añadida (70% sería ideal)
  • Mantequilla de maní (puedes sustituirla por mantequilla de almendras)
  • Leche de almendras
  • Semillas de sésamo (ajonjolí)
  • Semillas de chía

Preparación:

  • Derrite la barra de chocolate en fuego bajo para que se haga lentamente y no se evapore, una vez en estado líquido, agrega dos cucharadas de cacao en polvo.
  • Agrega las semillas de sésamo y chía y mezcla.
  • Agrega un chorrito de leche de almendras para darle consistencia y suavizar.
  • Agrega la mantequilla de maní o de almendras.
  • Una vez mezclados los ingredientes, coloca la mezcla en envases pequeños y guarda en el congelador por 10 minutos.

Tendrás una mezcla endurecida que luego puedes picar para dividir en barras y voilá, unas ricas barras energéticas de chocolate sin azúcar añadida. Si quieres darle un extra boost, puedes agregar una cucharada de miel.

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Barras energéticas sin azúcar
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