¿Cómo afecta el consumo excesivo de azúcares a nuestro cuerpo?

cómo afecta el consumo excesivo de azúcares

En los últimos años hemos escuchado que la obesidad y el sobrepeso causa son la epidemia del siglo XXI debido a los altos índices en México y Latinoamérica. Si te preguntas cómo afecta el consumo excesivo de azúcares, se estima que para el año 2030, el 70% de los adultos tengan sobrepeso y el 30% sean obesos, lo cual no solo se trata de un problema de imagen, sino de problemas de movilidad, autoestima, trastornos endocrinos, sexuales, además de enfermedades graves.

¿Cómo afecta el consumo excesivo de azúcar al organismo?

Cuando comemos un alimento cualquiera, nuestro organismo separa los nutrientes, vitaminas, minerales, etc., y el azúcar de los alimentos se transforma en glucosa, que es la principal fuente de energía para el cerebro. Sin embargo, el exceso de azúcar se metaboliza en forma de grasa, y comienza a acumularse en el vientre, brazos, piernas y a cubrir los órganos.

Desde hace muchos años se conocen los daños del consumo excesivo de azúcares no solo de ese producto refinado que usamos para endulzar el café y que consumimos cuando estamos deprimidos, sino de aquellos ingredientes ocultos que la industria alimentaria utiliza para saborizar diversos alimentos. Desde la salsa cátsup, alimentos chatarra, salas envasadas, hasta los refrescos, jugos o pan industrial, son alimentos de alto índice glucémico que suben la glucosa a niveles peligrosos y dificultan a nuestro organismo regresar a un nivel normal.

Enfermedades por consumo excesivo de azúcares

La forma más común de cómo afecta el consumo excesivo de azúcares es la obesidad. Se estima que el 80% de las personas que padecen obesidad presentan algún tipo de patología asociada, las más frecuentes son:

  • Problemas odontológicos. Las bacterias responsables de la caries se alimentan de los azúcares simples llamados monosacáridos y producen ácido que, a su vez, destruye el esmalte dental, por lo que son frecuentes las caries, recesiones de la encía, gingivitis, mal aliento y enfermedad periodontal.
  • Resistencia a la leptina. La leptina es la hormona encargada de controlar la sensación de hambre, y la fructosa (edulcorante derivado de las frutas) influye negativamente en esta hormona, provocando resistencia en el organismo lo que se traduce en hambre descontrolada.
  • Resistencia a la insulina. La insulina es una hormona encargada de transformar el azúcar de los alimentos en energía. Cuando los niveles de azúcar son muy altos, el organismo necesita más insulina para equilibrarse, lo que se conoce como resistencia a la insulina y esto conlleva que en la sangre empiece a formarse glucosa. Esta condición es el factor principal de la obesidad.
  • Diabetes tipo 2. La causa principal de la diabetes es el consumo de azúcar, particularmente la de los refrescos, jugos artificiales y bebidas energéticas. Tal vez se trata de la consecuencia más conocida del excesivo consumo de azúcares. Las personas que consumen una lata de estas bebidas a diario, tienen un riesgo muy alto de padecer diabetes.
  • Hipertensión arterial. Se calcula que el consumo diario de 74 gramos de fructosa se relaciona con el riesgo de sufrir hipertensión.

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  • Hígado graso. La esteatosis hepática es causada por el consumo excesivo de fructosa, ya que el hígado es el único órgano capaz de metabolizar este azúcar y, por ende, entre más se consuma, más trabajo tendrá para desecharlo. Por ello, esta condición es frecuente en personas que nunca abusaron de las bebidas alcohólicas.
  • Obesidad. Los alimentos ricos en azúcar son hipercalóricos, tienen poca capacidad para saciar el hambre, son muy poco o nada nutritivos y provocan el deseo de seguir comiendo. Esto se traduce en un hambre desmedida, que conlleva al aumento de peso y a la obesidad.
  • Insuficiencia renal crónica. Es uno de los padecimientos más graves por el excesivo consumo de azúcares. Esta enfermedad, que conlleva la pérdida irreversible y progresiva de las funciones renales, se relaciona con un proceso patológico llamado albuminaria (presencia de la proteína albúmina en la orina) por un exceso en el consumo de bebidas azucaradas como los refrescos.
  • Cáncer. El azúcar tiene un papel importante en el cáncer, ya que las células cancerígenas se alimentan de las grasas y azúcares del organismo lo que hace posible su proliferación. Y, en general, la esperanza de vida se acorta de 5 a 7 años en personas con un Índice de Masa Corporal (IMC) de entre 30 y 40, y 10 años en personas con un IMC mayor a 40.

¿Cómo saber si consumo mucha azúcar?

cómo afecta el consumo excesivo de azúcares

Los siguientes síntomas te indicarán que tu organismo recibe demasiada azúcar y está teniendo dificultades para metabolizarla:

  • Agotamiento General.  El síntoma más claro de cómo afecta el consumo excesivo de azúcares en el organismo es el agitamiento general. Esto sucede porque el efecto que genera el consumo de azúcar es comparable a las drogas estimulantes, porque se produce una subida rápida de energía, pero al poco tiempo desciende a niveles más bajos y lo que provoca es querer más. Es aquí donde la mayoría de la persona recurre a refrescos azucarados y otros dulces, iniciando nuevamente el ciclo.
  • Ansiedad por comer más dulce. Los deseos y antojos relacionados con alimentos azucarados, significan que te encuentras en un ciclo de dependencia o adicción al azúcar. Esto sucede mayormente, porque a los productos que menos imaginamos, como los aperitivos o a las carnes, se le añade azúcar, con el fin de hacernos ‘adictos’ a ese producto y consumir más.
  • Cambios de humor. Todo es parte del ciclo de la adicción, cuanto más comemos, más queremos. Esto significa que cuando acabamos de tomar dulce nos encontramos mejor y, por el contrario, cuando notamos su ausencia, nos enfadamos. Según los expertos, las variaciones de ánimo se vinculan con alimentos procesados y esto tiene que ver con el proceso industrial en el que se añaden azúcares que elevan la glucosa en el organismo y nos hacen desear más.
  • Aumento de peso. Muchas personas se preguntan por qué subir de peso les pasa muy rápido, pero bajar les cuesta. Bueno, expertos señalan que nuestro cerebro también pasa por un proceso relacionado con las hormonas del bienestar y, una vez que nuestra mente ha obtenido la cantidad de azúcar necesaria para funcionar, el cuerpo la metaboliza en forma de grasa.

    Lo que sucede es que el páncreas no puede segregar la cantidad de insulina necesaria para digerirla, el hígado la cataloga como grasas y es donde se produce el aumento de peso, especialmente durante la menopausia.
  • Problemas en la piel.  Para digerir el azúcar se requiere una sustancia denominada insulina. Esta es una potente molécula que se segrega cuando el organismo detecta un aumento de los niveles de glucosa en la sangre.

    Existen muchas personas que presentan especial sensibilidad a esta, y una de las consecuencias es que la piel comienza a secarse y a escamarse sin remedio, y cuando el cuerpo tiene diferentes problemas con la insulina, lo más común es que se desarrolle algún tipo de diabetes.

Estas son los signos más comunes de cómo afecta el consumo excesivo de azúcares a nuestro cuerpo. Si presentas más de uno, lo mejor que puedes hacer es revisar tu dieta y reducir tu ingesta de azúcares y de no notar una mejora acudir a un especialista.

¿Cuánto azúcar puedo consumir al día?

La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta de azúcar sea del 5% de las calorías diarias, el equivalente a 25 gramos al día o 6 terrones de azúcar. De lo contrario, si el consumo es mayor, comenzarán los efectos nocivos en el organismo.

Ahora bien, el azúcar que consumimos debe venir de alimentos naturales como las frutas, que son carbohidratos complejos de los que nuestro organismo recibe nutrientes: vitaminas, minerales, fibra, nos satisfacen y aportan energía para hacer nuestras actividades.

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Los síntomas más comunes de cómo afecta el consumo excesivo de azúcares a nuestro cuerpo son cansancio y mal humor o otro más graves como diabetes e hipertensión.
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