Prepara un delicioso plato de garbanzos crujientes con sésamo, perfecto para un almuerzo, cena e incluso como snack. Los garbanzos son unas legumbres increíbles, ya que tienen un alto contenido en proteínas, carbohidratos complejos (no suben la glucosa en la sangre) y te hacen sentir lleno más tiempo por su cantidad de fibra. Si estás en el tratamiento para dejar el azúcar añadida y carbohidratos adictivos, este es un plato perfecto. ¿Te animas?
INGREDIENTES:
- 1 + ½ tazas (200g) de garbanzos, de bote o cocidos en casa
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1/4 cdta. de pimentón dulce
- 1/4 cdta. de comino
- 1/4 cdta. de sal
- 1 Cda. de semillas de sésamo
Ahora, las instrucciones para que queden en el punto perfecto.
PREPARACIÓN:
1.- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel vegetal.
2.- Lava y seca muy bien los garbanzos con papel absorbente para que no quede ningún resto de humedad, cuanto mejor los sequemos menos tardarán en quedar crujientes.
3.- Mezcla los ingredientes del adobo en un bol, añade los garbanzos e imprégnalos bien. Extiéndelos sobre la bandeja y hornea a 200°C durante 40-50’.
¡Listo! Como ves, es muy rápido y sencillo, pero divino y nutritivo.
Recuerda que la intención es que queden algo tostados, para darles el toque crunchy o crujiente. Puedes agregar pimienta, paprika o incluso cúrcuma para darles otro sabor. También puedes acompañarlos con algunos vegetales o arroz integral, y así aumentarás su valor nutritivo.
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